韭花醬的烹飪技巧分享

1、主料：韭花500克。

2、輔料：鹽適量、姜20克。

3、做法：

（1）準備食材。

（2）將韭花清洗乾淨，晾乾水份。

（3）料理機中放入韭花，放入姜。

（4）蓋上蓋子，啓動打碎。

（5）準備一個石臼，將打碎韭花舀一些放入石臼中。

（6）放入一小勺鹽。

（7）用石臼搗碎，依次進行。

（8）研好的韭花醬。

（9）準備一個無油無水的玻璃壺，將做好的韭花醬放入，瓶口用保鮮膜包好，蓋上蓋子，倒放入冰箱冷藏中即可，隨吃隨取。