雞胗要煮多久能熟 煮雞胗需要多長時間

1、雞胗煮5-10分鐘即可，不需要煮很長時間，否則越煮越硬，影響口感。

2、用料：鹽適量、糖適量、雞胗250克、蒜苗150克、料酒少許、老抽少許、水15-20ml、油適量。首先準備好所有材料，把它們一一洗淨切塊。在雞胗絲里加入料酒、老抽、鹽、糖拌勻，醃製十到二十分鐘。熱鍋放油，然後倒入雞胗翻炒，炒至變色即可盛出，大概炒1-2分鐘。熱鍋燒油，把蒜苗、鹽、糖、老抽、水（水放20-25ml即可）放進去鍋裏煮。煮到能聞到香味後，再倒入雞胗煮5分鐘，盛出即可食用。

3、給雞胗焯水，能去除雜質，而且容易熟透。但是不要用開水，容易焯老了。