製作洋蔥圈雞蛋的方法

1、材料：紅洋蔥1個、雞蛋2個、培根片2小片、蝦皮適量。

2、調料：鹽、雞精、胡椒粉、食用油、蔥花。

3、雞蛋打散，加入少量鹽、雞精、胡椒粉。

4、再加入切碎的培根片和蝦皮，攪打幾下。

5、加點蔥花，加少量麪粉。

6、攪打均勻備用。

7、洋蔥橫切，擠出幾個圈圈。

8、平底鍋放少量油，把洋蔥圈先放上，再放入一勺調好的雞蛋液，一面煎熟後翻至另一面煎熟便可。