決明肝莧湯的烹飪方法

1、材料：莧菜250克，雞肝2副，決明子15克。調味料：鹽2克。

2、將莧菜剝取嫩葉和嫩梗，洗淨，瀝乾；雞肝洗淨，切片，汆燙去血水後撈起。

3、決明子洗淨裝入棉布袋紮緊，放入煮鍋中，加1200毫升水熬成湯汁，撈出藥袋丟棄。

4、加入莧菜，煮沸後下肝片，再煮沸一次，加鹽調味即可。