4種方法來做紙杯蛋糕糖霜 如何做紙杯蛋糕糖霜

目錄方法1：黃油糖霜1、將糖與黃油混合。2、加入香草精。3、加入奶油或牛奶。4、攪拌到你喜歡的稠度。方法2：芝士糖霜1、將芝士與黃油混合。2、加入希臘酸奶。3、加糖。方法3：皇家糖霜1、將雞蛋清與香草精混合。2、加入食用色素。3、加糖。4、攪拌。紙杯蛋糕糖霜的種類簡直不勝枚舉，而在各種糖霜基礎上進行創新的辦法更是五花八門，不過對於初學者來說，不妨把本指南中介紹的基本方法作爲小試牛刀的開始。本指南中總共有三種製作糖霜的基本方法以及使用糖霜的說明，你也可以隨時按照你自己的想法做出改動哦。現在，我們就來學習製作紙杯蛋糕糖霜吧。

方法1：黃油糖霜

1、將糖與黃油混合。取3杯細砂糖（有時也叫糖粉），與1杯黃油混合。這裏的黃油最好用鹹黃油，因爲用甜黃油做出來的糖霜會甜得發膩。你可以直接用手進行混合，也可以用立式攪拌機調製低檔攪拌。

2、加入香草精。加入2茶匙香草精，如有條件，最好不要用人工香草精。如果你不喜歡香草精那種類似酒精的味道的話，就減少一半的量。

3、加入奶油或牛奶。加入1-3湯匙鮮奶油、半脂奶油或牛奶，加牛奶或奶油的時候要慢慢加，並且要攪拌均勻。

4、攪拌到你喜歡的稠度。加過奶油或牛奶後，就可以根據自己的喜好攪拌成適當的稠度，之後就可以擠在蛋糕上享用了。警告：不要攪拌過度，否則糖霜會發硬。

方法2：芝士糖霜

1、將芝士與黃油混合。取40毫升芝士，與1/4條無鹽黃油混合。你可以直接用手進行混合，也可以用立式攪拌機調製低檔攪拌。

2、加入希臘酸奶。加入半杯希臘酸奶，你也可以加入其它調味品，比如蘋果醬、南瓜餅調料或其它類似的醬類調味品。

3、加糖。慢慢加入細砂糖，邊放邊攪拌。等糖霜達到你喜歡的稠度時，就可以停止加糖了。這一步大約需要3杯細砂糖。

方法3：皇家糖霜

1、將雞蛋清與香草精混合。取16毫升蛋清盛在一個大碗裏，然後與1茶匙香草精混合，不停攪拌，直到蛋清開始起泡爲止。

2、加入食用色素。根據需要加入食用色素，所需量要視糖霜的量而定，不過一般來說2-4滴就足夠了。

3、加糖。每次加入少許細砂糖，攪拌均勻後再接着加，直到糖霜變得黏稠又有光澤。這一步大約需要4杯細砂糖，不過也有可能更少，所以加的時候要小心。

4、攪拌。用手攪拌，或用立式攪拌機調製高檔攪拌，等糖霜有點發硬並形成尖錐微微聳起時就可以停止攪拌了。糖霜應立即擠到蛋糕上或放入冰箱，放在冰箱內的糖霜保質期也不超過3天。