如何判斷哪種蜂蜜過期

1、味道變較酸。蜂蜜一旦變質，其化學性質和物理性質將會發生改變，可以明顯感覺到蜂蜜有較酸的氣味。

2、變得很稀。正常蜂蜜非常粘稠，密度十分緊湊，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度，過期的蜂蜜則會非常稀稠。

3、出現很多灰色的泡泡。蜂蜜裏某部分有機物分解，發酵冒泡，化爲氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。