最簡單雞蛋麪的做法
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1、將西紅柿洗淨切成小塊放入盤中待用,將香菜/蔥洗淨,切成0.5cm長短待用,將適量薑片切碎。將雞蛋打入碗裏,放少量鹽或者生抽攪均勻。
2、大火將鍋燒熱倒入食用油,放入薑片/西紅柿翻炒1-2分鐘,加入800ml左右冷水,蓋上鍋蓋等待燒開。
3、燒開後將雞蛋倒入鍋中,並用筷子在鍋裏攪一下變成蛋花即可。放入適量食鹽,再加一勺生抽。
4、等蛋湯再次燒開後放入麪條用筷子將麪條拌勻,蓋上鍋蓋再次等待燒開。等燒開後,放入蔥/香菜用筷子不停的攪勻,讓麪條熟透即可。
標籤:
雞蛋
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