水嫩蒸蛋
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞蛋:100克; 水:200克;食鹽:1/4茶匙;醬油:2滴;
水嫩蒸蛋的做法
雞蛋磕入碗中
加點鹽,打散,然後按照1:2的比例加入冷開水(水2份或者2.5份左右都成)
攪拌後過濾掉表面的浮沫(我是用豆漿機自帶的過濾網進行的)
燒開水,放入蛋液,蓋蓋,中火蒸5分鐘左右,關火片刻,取出時候淋點醬油即可
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