小河蝦要怎麼做

1、主料：河蝦200克。

輔料：雞蛋1個;小麥麪粉1湯勺;食鹽適量;姜少許;料酒適量;澱粉1湯勺;小蔥少許;白胡椒適量;植物油適量。小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘;

2、在醃製後的小河蝦里加入蔥薑末和一個打散的雞蛋拌勻;

3、將麪粉和澱粉混合後，加入小河蝦中拌勻;

4、鍋裏放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多餘的油即可。