炒雞蛋怎麼做又嫩又滑
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1、先把雞蛋開啟殼放在碗裏備用,記住最好買家雞蛋。不太會分的話就買貴的,一定會滿足你的需要的。
2、準備好一支牛奶,當然有條件最好用鮮奶。
3、再把牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋裏面,這由你自己定。再用筷子快速攪拌成蛋液。
4、鍋燒七成熱,放適量花生油,油熱後,把蛋液再攪拌一下,再快速倒進鍋裏,然後轉動鍋,讓蛋液快速凝固。
5、蛋液凝固後,再翻炒半分鐘。關火,把炒好的雞蛋裝進盤裏,上桌開吃啦。
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炒雞蛋
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