如何製作紅燒酸菜鯽魚 紅燒酸菜鯽魚的做法
- 家常美食
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1、生薑切絲,蒜切碎備用。
2、從泡菜壇中撈出的泡菜先切小塊備用。
3、鯽魚清洗去鱗備用。
4、鍋燒熱後倒入食用油,緊接着放入姜蒜小火煸香。
5、放入泡菜和少量泡椒翻炒。
6、加入適量開水中火煮幾分鐘。
7、將魚放入鍋中,加入料酒和少量醬油,大火燒開後小火繼續煮。
8、待魚燒熟後將魚盛出先裝盤。
9、在鍋中剩下的湯汁中勾芡。
10、在魚身放上蔥花,並將湯汁淋到魚上就可以上桌了。
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