糖醋生薑怎麼醃製好吃

1、鮮姜洗淨，最好用軟刷刷乾淨，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不乾淨的斷口。最好曬一下，可以殺菌去黴，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。

2、切薄片，越薄越好。

3、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點。

4、糖醋水用白醋，大量糖，調好之後自己嘗下是否分量合適。

5、把姜放到準備好的瓶子裏，瓶子要晾乾的。