微波爐燉蛋水嫩的技巧
- 家常美食
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1、原料:新鮮雞蛋、豆油、蔥花、薑絲、料酒、蠔油、肉沫、紅辣椒、綠辣椒。
2、在碗裏攪拌勻圴,加溫水2:1,水溫以60度左右爲好。
3、撈去浮沫。
4、加豆油,蝦皮,姜,鹽等適量。
5、加蓋放入微波爐。
6、高火定時四分半鐘。
7、定時結束後取出。
8、開蓋後立既加入蔥花,老抽,香油,蝦油,辣椒等調料。
9、鮮嫩可口的雞蛋羹可以食用了。
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