如何做羊排燒蘿蔔

1、主料：羊排500克。

2、輔料：白蘿蔔200克。

3、調料：姜15克、大蔥15克、料酒20克、胡椒粉2克、鹽10克、味精2克。

4、羊扦排洗淨改成長4.5釐米的塊，用清水泡淨血水。

5、蘿蔔去皮洗淨改成長4釐米、寬1.5釐米、厚1釐米的條型待用。

6、鍋洗淨置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸後打去浮沫。

7、下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟。

8、下蘿蔔用小火燒至軟透。

9、下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成。