式油餅做法介紹 怎麼做老式油餅
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1、面里加少量的鹽。用清水和麪。
2、面和的要稍微軟寫。反覆揉光。
3、分成大小適中的幾塊。取一塊,擀成薄薄的面片。
4、倒上豆油,刷勻。喜歡甜口的可以撒上些糖。
5、抹均勻後捲起來,豎着壓扁。
6、擀成片。比之前擀的稍厚些,放在鍋裏烙,注意放色拉油,麪餅酥脆。用烤肉鍋那樣的平地鍋(電的)受熱均勻。烙至兩面金黃即可。
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