雞趐怎麼做好吃又簡單
- 家常美食
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1、材料:雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜。
2、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀,鍋裏水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
3、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這裏生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
4、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜。
5、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
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