羅非魚清蒸的做法

1、材料：羅非魚一條、姜、蔥、鹽、料酒、醬油少許。

2、蔥切粒，姜切絲。

3、羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、薑絲醃製入味。

4、醃入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起鍋以後淋上醬油。

5、另一隻鍋放少許油，將蔥粒和薑絲炒香。

6、炒香的蔥粒和薑絲和油一起淋在魚身上即可。