烤肉排怎麼做纔會多汁

1、洋蔥切成碎末，大蒜搗成蓉。把黃油融化。

2、倒入肉餡、打散的雞蛋、麪粉、料酒，順同一個方向用力攪拌至上勁。

3、再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，攪拌均勻。

4、取適量拌好的肉餡，用手拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進烤盤排好。肉餅都排好後，放進預熱好200度的烤箱，烤12分鐘的時候取出來翻面，再繼續烤8分鐘即可。