家庭燉魚怎麼做

1、粉條泡水，老豆腐一塊。

2、鯉魚殺好，切塊備用。

3、準備蔥薑蒜，花椒粒，八角。

4、下魚大火煎，不要翻動。

5、煎至晃動鍋魚可以在鍋中活動，即可翻面，同時也要注意別煎糊了煎至兩面定型，倒入適量料酒。

6、加水，放入蔥薑蒜，花椒粒，八角，幹辣椒段，豆瓣醬，醬油，鹽，白糖。

7、豆腐切塊，下入粉條和豆腐，尖椒段備用。

8、燉至粉條透明，下入尖椒段，再燉一分鐘左右，出鍋即可。