燉雞家庭版的做法

1、材料：花椒、八角、辣椒、大蒜、 生薑、啤酒兩罐、鹽、味精、白糖、老抽 、小公雞一隻。

2、做法：將油燒至六成熱，放入花椒、八角辣椒、大蒜、生薑炒香；放入炒好水的小公雞進行煸炒至肉發白；在鍋中放入老抽，白糖和鹽對菜進行上色入味；將啤酒倒入鍋中慢火燉30分鐘，再轉至大火進行收汁，最後倒入味精即可出鍋。