蹄膀肉的做法
- 家常美食
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1、用料:豬蹄膀1只、花生油少許、姜1塊、蒜1顆、醬油2勺、料酒2勺、生抽2勺、冰糖1把、食鹽2勺。
2、蹄膀洗清放鍋裏焯水。
3、薑切片,蒜拍破去皮。
4、鍋裏放油燒熱放冰糖下鍋,開小火,不停的炒,直到冰糖融化。
5、放蹄髈下鍋,加開水,放入醬油,料酒生抽,姜蒜。
6、將鍋裏的全部倒入燉鍋裏,先大火燒開,改小火慢燉。
7、差不多爛了,換炒鍋大火收汁。
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蹄膀
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