蒜味香腸怎麼做 蒜味香腸做法介紹
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1、主料:梅花肉400克、澱粉40克。
2、輔料:香油25克、蠔油10克、精鹽10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、腸衣1條。
3、肉買回來洗淨,剁成肉餡。
4、準備所有調料,腸衣用清水沖洗幾次備用。
5、放入所有調料,順一個方向攪拌。
6、放入水澱粉繼續攪拌,最後放入香油拌均即可。
7、用飲料瓶子做個漏斗,灌腸用筷子幫忙慢慢灌製。
8、全部灌完,用牙籤把每根香腸都扎10一20個眼。烤時防爆皮。
9、烤盤鋪錫紙放香腸,烤箱提前預熱,中層150度60分鐘烤制。
10、時間到,滿屋飄香裝盤。
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