啤酒鴨腿
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
鴨腿:2個; 啤酒:1聽;八角:2枚;桂皮:1小片;幹辣椒:8根;花椒:10粒;香葉:2片;姜:1小塊;蔥:1節;大蒜:3瓣;生抽:30毫升;老抽:5毫升;白糖:5克;食鹽:少許;色拉油:少許;
啤酒鴨腿的做法
鴨腿洗乾淨後入鍋中焯水後撈出,大蔥切成4釐米長的段,薑切片,大蒜剝去外皮備用
熱鍋倒入少許油,放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉爆香
下鴨腿用中火將雙面煎黃,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鴨腿上色
倒入一聽啤酒,蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘
待湯汁快收幹,加少許鹽調味即可
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