![竹篾鴨腿的做法 竹篾鴨腿怎麼做]( "竹篾鴨腿的做法 竹篾鴨腿怎麼做")
- 1、食材：鴨腿，辣椒粉。配料：鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉。2、鴨腿洗淨，擦乾水份，在肉多處劃一刀，方便入味。3、用鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉等調味品給鴨腿按摩後，裝入保鮮袋中，放入冰箱醃製一宿。4、醃好...
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![奧爾良鴨腿需要在空氣炸鍋炸多久]( "奧爾良鴨腿需要在空氣炸鍋炸多久")
- 1、烤20分鐘。2、準備食材：鴨腿1只；生薑適量；洋蔥適量；料酒適量；鹽適量；生抽適量；五香粉適量。3、將超市買回的鴨腿清洗乾淨，控去水分。洋蔥切片備用。4、將鴨腿帶皮部分斜切3-4刀，以便入味。將洋蔥、生薑等調料分別放入鴨腿，醃製2小時。5、將空氣炸鍋調到165度，預熱5分鐘。放入鴨腿...
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![怎麼做香辣鴨腿]( "怎麼做香辣鴨腿")
- 1、主料：鴨腿兩隻、豆瓣醬一茶匙半、八角三個、花椒一小撮、辣椒段一大把、蔥六根、姜一塊、料酒五茶匙、雞粉三分之一茶匙、食用油適量。2、準備食材，鴨腿冷水下鍋，加入兩茶匙料酒焯水撈出洗淨備用。3、鍋裏倒入適量的底油燒至五成熱下鴨腿煎至兩面金黃撈出備用。4、下花椒...
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![鴨腿怎麼燒好吃]( "鴨腿怎麼燒好吃")
- 1、先將鴨腿洗淨，放入加了薑片和料酒的冷水中，加熱焯去血水。2、然後將鴨腿焯水後用溫水衝淨浮沫，備好其他材料。熱鍋熱油，爆香蒜片、八角和桂皮。3、鍋中繼續加冷水，料酒，老抽，生抽，冰糖，蔥，姜，香葉，花椒粉，加熱至沸騰後加入鴨腿，中火燜燉。4、將其燜至湯汁黏稠，中間需翻動幾次。大火收...
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![冬瓜枸杞鴨腿湯的做法]( "冬瓜枸杞鴨腿湯的做法")
- 1、材料：鴨腿一個，冬瓜一塊，枸杞適量。2、冬瓜切0.5公分厚的片，鴨腿剁成塊並用開水焯一下，去除血沫，蔥切段，漿切片，小蔥切成末，枸杞子洗淨。3、湯鍋中放入鴨腿塊、蔥段、薑片、料酒、鹽和適量的水。開大火煮。4、開鍋後，放入枸杞，捻小火煮。5、把冬瓜放進去，加鹽和味精、香油、蔥花。...
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![鴨腿去腥味的方法]( "鴨腿去腥味的方法")
- 1、先用清水洗靜切好的鴨肉，然後浸泡，意思將裏面的血水釋放出來。2、清水煮開一分鐘，然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯，把鴨肉在清水裏清洗乾淨，這樣基本上去除鴨子裏面的帶有腥臭味的髒物。3、最關鍵在烹製中要用好料酒和鮮姜，這是去除腥臭味的最重要的方法。...
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![鴨腿怎樣做好吃又簡單]( "鴨腿怎樣做好吃又簡單")
- 1、用料：鴨腿250克、青椒2個。2、鴨腿兩隻剁成塊，放入清水中浸泡1小時去除血水。3、把浸泡好的鴨腿放入鍋中開大火翻炒。4、炒至鴨肉金黃出香，一定要煎至鴨肉表面焦黃。5、放入料酒、薑片、蔥段、生抽和冰糖，炒出香味。6、倒入熱水，加入鹽、老抽、少許的五香粉和胡椒粉，大火燉...
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![家常鴨腿怎麼做好吃]( "家常鴨腿怎麼做好吃")
- 可以做紅燒鴨腿，具體做法如下：1、材料：鴨腿兩隻，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，蔥少許，八角3個，幹辣椒1個，水或者啤酒適量。2、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。3、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片，蔥，八角，幹辣椒）繼續炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開...
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![啤酒鴨腿]( "啤酒鴨腿")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腿：2個;啤酒：1聽;八角：2枚;桂皮：1小片;幹辣椒：8根;花椒：10粒;香葉：2片;姜：1小塊;蔥：1節;大蒜：3瓣;生抽：30毫升;老抽：5毫升;白糖：5克;食鹽：少許;色拉油：少許;啤酒鴨腿的做法鴨腿洗乾淨後入鍋中焯水後撈出，大蔥切成4釐...
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![怎麼做香辣鴨腿纔好吃]( "怎麼做香辣鴨腿纔好吃")
- 1、主料：鴨腿兩隻、豆瓣醬一茶匙半、八角三個、花椒一小撮、辣椒段一大把、蔥六根、姜一塊、料酒五茶匙、雞粉三分之一茶匙、食用油適量。2、準備食材，鴨腿冷水下鍋，加入兩茶匙料酒焯水撈出洗淨備用。3、鍋裏倒入適量的底油燒至五成熱下鴨腿煎至兩面金黃撈出備用。4、下花椒...
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![風乾鴨腿如何做纔好吃]( "風乾鴨腿如何做纔好吃")
- 1、先將鴨腿清洗乾淨。水倒入鍋中燒開，把處裏完的鴨放入鍋中，倒點黃酒抽下水撈起，放涼水清洗一下，瀝乾。2、炒鍋放入適量油，燒熱將鴨腿放入熱鍋撈下油起鍋（可保持鴨腿在燒至過成中保持原樣增加味道）。3、鍋中油倒出留一點，將拍好的生葁和青蔥打個結放油鍋煸一下。4、把鴨腿放入，按...
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![鴨腿肉鮮嫩香濃的做法 鴨腿怎麼做肉不老]( "鴨腿肉鮮嫩香濃的做法 鴨腿怎麼做肉不老")
- 1、啤酒鴨需要的食材：鴨腿2個、青椒適量、紅椒適量、乾紅椒2個、小蔥2根、蒜瓣適量、生薑適量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽適量。2、先將所用食材準備好，將蔥白(青色部分留一點出鍋點綴用）、蒜瓣、青椒、紅椒、幹辣椒切碎，鴨腿切塊。3、鴨塊放入鍋中，加入水淹沒...
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![鴨腿煮不爛怎麼辦]( "鴨腿煮不爛怎麼辦")
- 方法一：用白醋浸泡在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩，這樣的方法非常適合燉老鴨。方法二：加入螺螄肉除了可以...
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![鴨腿怎麼滷好吃]( "鴨腿怎麼滷好吃")
- 滷鴨腿是一種傳統醬滷製品，很多人喜歡吃。滷鴨腿以鴨腿和香辛料爲主要食材，口感緊實，耐咀嚼，醇香入味，無異味。在家裏怎麼滷鴨腿呢?教大家這個方法，你也可以做出好吃的美味。鴨腿怎麼滷好吃食材：鴨腿600克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、水適量、幹辣椒3個、八角2個、老抽2湯匙、薑片10...
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![鴨腿去腥味的方法推薦 鴨腿去腥味的方法]( "鴨腿去腥味的方法推薦 鴨腿去腥味的方法")
- 1、先用清水洗靜切好的鴨肉，然後浸泡，意思將裏面的血水釋放出來。2、清水煮開一分鐘，然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯，把鴨肉在清水裏清洗乾淨，這樣基本上去除鴨子裏面的帶有腥臭味的髒物。3、最關鍵在烹製中要用好料酒和鮮姜，這是去除腥臭味的最重要的方法。...
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![正宗四川鴨腿製作方法]( "正宗四川鴨腿製作方法")
- 1、材料：鴨腿3只、大豆100g、辣椒5個。2、輔材：食用鹽、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、郫縣豆瓣醬各適量。3、把大豆用清小水泡脹（大約四五個鐘頭，如同榨豆漿的大豆）；把鴨腿洗乾淨；把辣椒切割成粗條形。4、把鍋燒熱，倒進菜籽油至七分熱時，放入姜和麻椒。5、倒進洗好的鴨腿煸炒。6、把...
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![鴨腿土豆的做法 鴨腿土豆的做法]( "鴨腿土豆的做法 鴨腿土豆的做法")
- 1、鴨腿四隻、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜。2、各種材料改刀。3、鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣。4、煮七八分鐘後撈出置入涼水裏鎮一下。5、油鍋裏炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒。6、倒入燙好的鴨肉炒制。7、倒入燙好的鴨肉炒制。8、其間加入調好的料汁（老抽、...
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![啤酒鴨腿怎樣做的軟]( "啤酒鴨腿怎樣做的軟")
- 1、鴨子鴨腿半隻切成小塊、生薑、大蒜頭、小紅辣椒各少許，料酒、鹽、雞精、食用油各少許，啤酒一瓶。2、將鍋燒乾燒熱，到入食用油加至九成熱。3、再倒入鴨子翻炒至水乾出油。4、然後倒入少許的料酒繃一下，接着撒入生薑、大蒜、辣椒、鹽，再翻炒。5、倒入啤酒，然後蓋上鍋蓋，讓它燜，...
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![滷製鴨腿最好吃的做法介紹]( "滷製鴨腿最好吃的做法介紹")
- 1、原料：鴨腿3只，辣椒1支，青蔥2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香滷包1包。2、將鴨腿洗淨備用。3、辣椒及青蔥切段，薑切片備用。4、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青蔥和薑片爆香。5、加入清水5碗、醬油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香滷包1包乾鍋內煮沸。6...
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![怎麼做紅燒鴨腿]( "怎麼做紅燒鴨腿")
- 1、主料：大鴨腿一隻、西葫蘆、胡蘿蔔。2、調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。3、鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾。4、小火下鴨腿翻炒.不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。5、直至得足量鴨油，且腿兩面金黃。6、撈起鴨腿，下冰糖炒至熔化焦黃。7、下鴨腿...
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![砂鍋鴨腿怎麼做]( "砂鍋鴨腿怎麼做")
- 1、食材：鴨腿2個、紅糖50克、剩米飯1碗、鹽30克、花椒40粒、姜6片、小茴香40粒、料酒適量、錫紙兩張。2、先把鹽和花椒炒熱炒香，炒至鹽略微變黃爲止。3、鴨腿洗淨，用炒熱的鹽和花椒搓鴨腿，使鴨腿都均勻的沾上鹽和花椒。4、鴨腿放入保鮮袋紮緊，放入冰箱冷藏醃製2-3天，每天翻動一...
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![風乾鴨腿的做法]( "風乾鴨腿的做法")
- 1、食材：鴨腿500克，油鹽適量，橙皮，幹辣椒適量，生抽，老抽，花椒，蠔油，白糖，蔥花適量，八角少許。2、將鴨腿修去邊角的油，洗淨瀝乾水待用。3、鍋中放入鹽和花椒，炒香後趁熱抹在鴨肉上，抹勻待用。4、將鴨子放於陰涼處風乾4小時，然後冷水下鍋焯燙撈出。5、鍋中燒熱少許油，油熱後放入八角和薑片...
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![怎麼做麻辣鴨腿 小麻辣鴨腿的家常做法]( "怎麼做麻辣鴨腿 小麻辣鴨腿的家常做法")
- 1、主料：鴨腿2只。2、輔料：麻辣香鍋調料40g。3、調料：鹽少許。4、兩隻鴨腿擇去雜毛，洗淨。5、麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上。6、用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽。7、將鴨腿放在保鮮盒中，蓋好蓋子，入冰箱中冷藏過夜。8、空氣炸鍋...
- 17366
![立冬鴨腿如何煮好吃]( "立冬鴨腿如何煮好吃")
- 1、立冬做香菇燜鴨腿好吃。2、材料：鴨腿400克、幹香菇10朵。輔料：薑片、香葉、蒜粒、幹山楂、幹辣椒、大料。3、做法：鴨腿入冷水中焯燙洗淨待用、幹香菇用溫水泡發。鍋內入油，放入焯好的鴨腿炒制稍微變色、加入輔料繼續翻炒出香味。烹入少許的紅酒，加入香菇、生抽、老抽、糖燒...
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![鴨腿要煮多久能熟]( "鴨腿要煮多久能熟")
- 1、燉鴨腿大概10分鐘即可，弄熟需要20~30分鐘。2、鴨腿洗淨。3、鍋裏放水，先氽鴨腿。4、水開撈出鴨腿。5、洗去浮末。6、鍋裏放油，油熱加入鴨腿，鴨腿煎變色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺醬油.7、上色後加入1大碗水，加入蔥薑蒜辣椒，鍋開小火燉20分鐘8、加入1小勺鹽大火燉10分鐘，汁快收沒...
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