立冬鴨腿如何煮好吃

1、立冬做香菇燜鴨腿好吃。

2、材料：鴨腿400克、幹香菇10朵。輔料：薑片、香葉、蒜粒、幹山楂、幹辣椒、大料。

3、做法：鴨腿入冷水中焯燙洗淨待用、幹香菇用溫水泡發。鍋內入油，放入焯好的鴨腿炒制稍微變色、加入輔料繼續翻炒出香味。烹入少許的紅酒，加入香菇、生抽、老抽、糖燒開轉中小火燜煮45分鐘左右，收汁，最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油。