油炸菜花的方法
- 家常美食
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1、菜花洗淨撕成小朵,青紅椒切成塊。
2、麪粉與澱粉混合,加少許鹽、一點點小蘇打,再打入一個生蛋黃,分次加水,調成比較稠的糊。
3、放多一些的油,燒至六七成熱時,將菜花裹上面糊,下油中火炸至金黃撈出。
4、另起一鍋,放入兩大勺番茄醬,加料酒、適量白糖和小半碗清水,燒開。
5、用水澱粉勾芡,放入青紅椒翻炒兩下。
6、放入炸好的菜花,將汁裹勻即可。
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