花生炒豬肉如何做

1、炒鍋倒入少許油抹均勻，放入花生。開小火不停地翻炒。（注意：千萬別用大火炒，很容易炒焦掉）炒至花生噼噼啪啪聲響後，關火倒出。

2、把炒好的花生倒入塑料袋子裏面，用啤酒瓶壓碎備用。

3、將肉切成小丁，蔥薑蒜切碎末。

4、鍋裏倒入少許油，放入肉丁，用小火煎炒。

5、煎炒至熟，出油肉顏色微黃，放入蔥薑蒜末炒香。

6、倒入壓碎的花生米，加料酒、醬油、雞精、十三香、鹽調味用大火翻炒勻。

7、出鍋前撒入蔥蒜葉翻炒至變色後即可出鍋。