沙茶醬燜茄子的製作方法

1、茄子洗乾淨，切成大小適中的滾刀，如果茄子太老建議去掉皮。

2、姜洗乾淨切片。

3、熱鍋燒油，油熱後下入薑片翻炒均勻。

4、之後放入茄子翻炒均勻。

5、放入適量的沙茶醬。

6、之後在加入適量的清水和生抽和冰糖，燜煮熟。

7、之後出鍋裝盤，完成。