豬裏脊如何炒好吃
- 家常美食
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1、材料:嫩豬裏脊肉200g、白蘑菇250g、西蘭花少量、紅菜椒少量、蔥花少量、薑絲適量、鹽少許、醬油少許、芡粉適量、十三香少許。
2、平蘑菇洗淨,切成兩半,大一點的可以切三片。豬裏脊肉切成與蘑菇大小相似的肉片,放入碗里加入鹽、醬油、十三香、芡粉、拌勻放一邊備用。3、炒鍋燒熱倒油,油熱後放蔥花、薑絲爆香,將醃好的肉片倒入炒至八九成熟時放入平蘑菇翻炒。
4、後放點兒鹽、醬油翻炒均勻,再放入少量紅菜椒,西蘭花給菜配色,沒有也可以不放。
5、最後適量加一點芡粉水,炒勻即可盛盤。
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