怎樣炸雞叉骨又酥又脆

1、主料：雞叉骨適量、雞蛋適量、麪粉適量、麪包糠適量、孜然粉適量。

2、雞叉骨用水洗乾淨，用奧爾良醃料，鹽，醃製30分鐘。

3、雞蛋麪粉，弄成麪糊。

4、麪包糠準備好。

5、把醃好的雞叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油鍋裏炸。

6、炸制金黃色，出鍋灑上孜然粉