魚腥草怎麼涼拌好吃

1、先把魚腥草根葉分開，再把根上比較長的須摘掉，掐成長段。

2、再把魚腥草葉子掐段，分別清洗乾淨。洗魚腥草葉子的時候，多放點水，用漂洗的方法多洗幾次。

3、把魚腥草葉子和根莖放到一起，放入一點食鹽稍微拌勻。

4、準備一個盆，放入蒜末、老薑末、幾勺芝麻香油、一小勺白糖、幾勺陳醋、適量醬油、幾勺鹽、幾個獨蒜、一大勺熟油辣椒、一小塊老薑、一勺花椒麪攪拌均勻。

5、把醃製了一會的魚腥草盆裏的水倒掉，再把魚腥草抓到調料盆裏拌勻，裝盤放點蔥花就可以上桌。