馬齒莧餅做法步驟
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1、主料:麪粉500克、馬齒莧少許、肉餡少許。
2、輔料:蔥末少許、鹽少許、薑末少許、花生油少許。
3、做法:
(1)馬齒莧洗淨,用開水汆燙,撈出直接放入冷水中過涼。
(2)把馬齒莧撈出控幹水分,剁碎成餡,豬肉切丁,加入醬油,鹽,蔥末,薑末,鹽,花生油拌勻,加入到馬齒莧中充分拌勻,餡料就做好了。
(3)把麪粉加入適量的水和成軟一些的麪糰,靜置一會揉勻,分成大小一致的小劑子,擀成薄薄的麪皮。
(4)拿一個麪皮,放上餡料。
(5)收口,和包包子一樣捏緊口,翻面即成。
(6)電餅鐺預熱,放上適量的花生油,把做好的餡餅放入,蓋上蓋子,大約烙制4分鐘。
(7)兩面金黃,熟透後出鍋。
(8)直接上桌即可。
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馬齒莧
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