![蒸包子和麪方法技巧介紹]( "蒸包子和麪方法技巧介紹")
- 1、要想包子做的好，關鍵在於發麪。一般都是採用溫水和麪，先用少量溫水把酵母花開，然後開始和麪，水要一點點加，直到把面和光滑開始醒面。2、夏天一般不到一個小時面就發好了，冬天需要的時間長些，發好的面一般用手扒開一點，可以看見面團中間有蜂窩狀，這樣面就發好了。把發好的面搓條...
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![甘藍包子的烹飪技巧分享]( "甘藍包子的烹飪技巧分享")
- 1、用料：甘藍1個、肉餡200g、料酒少許、老抽少許、蠔油適量、油適量、鹽適量、雞精適量、麪粉500g、水260g。2、做法：（1）甘藍剁成末加鹽先殺殺水，大概15分鐘即可，攥淨水。（2）肉餡先加入適量的鹽，油，雞精，老抽，蠔油花椒粉，調勻備用。（3）把攥淨水的甘藍放進調勻的肉餡中攪勻。（4）麪糰發酵好，...
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![怎樣做早餐包子]( "怎樣做早餐包子")
- 1、主料：豬肉餡300克。2、輔料：麪粉500克、蝦仁適量、薑末少許、發酵粉適量、豬肉餡300克、雞蛋2個、鹽少許、料酒適量、醬油適量、麪醬適量、十三香適量。3、將豬肉餡放入盆中，放入鹽、料酒和醬油，麪醬，十三香，薑末拌均。4、韭菜洗淨控幹。5、肉餡和好了放入韭菜末，雞蛋。蝦仁，...
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![微波爐加熱包子的技巧]( "微波爐加熱包子的技巧")
- 1、用小火加熱，注意時間，在微波爐里加熱包子的時候，要用小火，這樣包子裏面的水分不會流失的過快，假如是剛買回來的涼包子，一般加熱1分鐘左右；要是在冰箱中冷藏的話，要加熱2分鐘；在冰箱中冷凍過的話，加熱3分鐘就足夠了。2、往碗中加入一點水，需要一大一小兩個碗，包子放到小點的碗裏，然...
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![酸菜素餡包子的做法]( "酸菜素餡包子的做法")
- 1、將酵母放入碗中，倒入溫水拌勻，放置5分鐘；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和麪，和成軟硬適中的麪糰將和好的面放在溫暖處進行發酵，面發至兩倍大時即可。2、酸菜提前用清水泡泡，泡洗乾淨控幹水分。酸菜切成段後放入料理機打碎，取出後在攥幹備用。3、將雞蛋打入碗中拌勻，起鍋...
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![包子蘸料水怎麼做好吃]( "包子蘸料水怎麼做好吃")
- 1、原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。2、取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末。3、把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。...
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![用蒸包子機蒸包子怎麼掌握火候]( "用蒸包子機蒸包子怎麼掌握火候")
- 蒸包子機掌握火候方法如下：1、蒸包子時，一定不要立馬就放包子，這樣的包子會變形，如果嚴重的話，會露餡；2、首先用大火把水燒開，再放包子，記住一定要開水後再放包子；3、在等幾分鐘後，水燒的很旺，調成中火，用中火蒸十分鐘左右；在把中火調成小火，這樣差不多熟了，如果沒熟，再用中火煮適當的時...
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![早餐包子的做法]( "早餐包子的做法")
- 1、主料：豬肉餡300克。2、輔料：麪粉500克、蝦仁適量、薑末少許、發酵粉適量、豬肉餡300克、雞蛋2個、鹽少許、料酒適量、醬油適量、麪醬適量、十三香適量。3、將豬肉餡放入盆中，放入鹽、料酒和醬油，麪醬，十三香，薑末拌均。4、韭菜洗淨控幹。5、肉餡和好了放入韭菜末，雞蛋。蝦仁，...
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![皮薄餡多大肉包子做法分享 包子怎麼做纔好吃]( "皮薄餡多大肉包子做法分享 包子怎麼做纔好吃")
- 1、用料：豬前腿肉（3肥7瘦）500g、蔥一把、生薑一塊、生抽2～3大勺、老抽2大勺、十三香一小勺、胡椒粉一小勺、蠔油一大勺、香油/麻油一勺、酒一勺、涼白開適量、麪粉500g、酵母5g、溫水250ml、糖3g、熟油1勺半。2、做法：（1）準備一個杯子/碗，250ml溫水中加入3g糖（糖輔助發酵），加入5g酵...
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![微波爐加熱包子不變硬的方法有哪些]( "微波爐加熱包子不變硬的方法有哪些")
- 1、準備一個可微波的小碗和一個大碗，在大碗當中加入適量的清水，水量一節手指高即可，最後將小碗放入大碗裏面進行加熱，這樣跟平時隔水加熱的原理是一樣的，可避免速凍包子加熱變硬。2、把冰凍的包子直接放在自來水底下快速衝一下，然後放入可微波爐的碗里加熱，或是在加熱的時候往包...
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![槐花包子如何做好吃]( "槐花包子如何做好吃")
- 1、食材：鮮嫩槐花500克，麪粉500克，豬肉250克，骨頭湯400毫升，醬油100毫升，香油50克，蔥花50克，發酵粉、食鹼、糯米粉各適量。2、做法：先將槐花和豬肉分別洗淨並剁成碎末。肉末放在盆內分3次加入醬油，每次加入後要拌勻，再加上糯米粉，拌開後倒入骨頭湯，放槐花碎末、蔥花、香油，攪拌均勻成餡...
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![紅豆包子做法 紅豆包子怎麼做好吃]( "紅豆包子做法 紅豆包子怎麼做好吃")
- 1、食材：麪粉300克、牛奶170克、酵母粉3克、鹽少許、白糖適量。2、首先把牛奶稍微的加熱一下，不能超過35度。然後把酵母粉放進去攪拌至酵母粉完全的融化。3、大碗中倒入300克的普通麪粉，然後放入鹽和白糖。用筷子攪拌均勻，然後倒入融化好的酵母，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之後，用...
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![包子蒸多久才熟多久開蓋]( "包子蒸多久才熟多久開蓋")
- 1、如果蒸的是現做的包子，一般需要水開後上鍋蒸20分鐘才能熟，包子蒸熟後還需關火燜3-5分鐘才能開鍋蓋。2、如果蒸的是速凍包子，一般蒸15分鐘就可以立刻開蓋，因爲速凍包子都是用熟制包子進行快速冷凍儲存的，時間長了水蒸氣凝結在鍋蓋上面，容易落在包子表皮上，導致包子溼黏，不蓬鬆...
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![破酥包子的家常做法]( "破酥包子的家常做法")
- 1、配料：特級麪粉1000克；老酵面100克；豬肉800克；水發玉蘭片100克；水髮香菌100克；化豬油300克；水發金鉤100克；小蘇打8克；精鹽2克；醬油2克；紹酒20克；胡椒粉2克；味精2克。2、制面團。將麪粉800克加入老酵面發酵後，如入小蘇打反覆揉搓均勻，然後用溼布蓋好靜置15分鐘待用。3、將另外200克麪粉...
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![粉條餡包子怎麼做]( "粉條餡包子怎麼做")
- 1、用料：胡蘿蔔一堆粉條一把花生油一圈鹽適量麪粉看飯量酵母適量小蘇打少許2、胡蘿蔔收拾乾淨擦成絲，根據個人口味加鹽，攪和勻了擱旁邊醃一醃3、根據個人喜好拿粉條，扔鍋裏煮軟，關火稍微一燜，等它不燙等它坨4、抽空摸出提前用酵母或者老面和好的一坨發麪團，根據麪糰發酸發泡程度...
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![夢見很多包子夢境解析 夢見很多包子周公解夢]( "夢見很多包子夢境解析 夢見很多包子周公解夢")
- 1、單身男女夢見很多包子，乃是家人介紹可遇良人，兩情相悅多爲真心相待，感情發展融洽。2、如在外求財者或創業者夢見很多包子，與他人合夥創業成功，若個人能力有限，卻過於獨立者則事業不順。得道之人多助，失道之人寡助。應懂得圓滑處事，方能有更多人幫助於你。3、從事教育或幼兒用...
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![韭菜包子怎麼做]( "韭菜包子怎麼做")
- 1、鍋上火，將雞蛋放到鍋中炒熟，儘量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。2、韭菜切碎。3、木耳切碎。4、所有材料放到盆中，放入蔥、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。5、拌好的餡。6、麪粉中放入適量的乾酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的麪糰，放到溫暖處...
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![包子好吃的餡]( "包子好吃的餡")
- 1、豬肉餡包子好吃。做法如下，材料：豬肉、十三香、料酒、生抽、薑末、蔥花、芹菜末、鹽、雞精、水、麪粉2、豬肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、薑末蔥花適量，攪拌均勻。3、加入芹菜末、鹽，攪拌後醃製20分鐘。4、另放鍋，倒入雞精、水、麪粉和成團，發酵1小時。5、將其揉成...
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![濟南牛肉包子做法]( "濟南牛肉包子做法")
- 1、主料：麪粉300g、牛肉250g2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、麪醬適量、酵母(幹)3g。3、牛肉餡。4、姜切碎。5、蔥切碎。6、牛肉餡中放入適量水，順着一個方向攪打上勁。放入姜、料酒、胡椒粉、麪醬、醬油、鹽繼續攪打，最後放...
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![做包子放小蘇打有什麼作用]( "做包子放小蘇打有什麼作用")
- 做包子需要發麪，小蘇打能幫助發麪。小蘇打爲碳酸氫鈉，與面會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳，氣體使面變得鬆軟，蒸出來的包子鬆軟可口。小蘇打爲白色細小晶體，是一種工業用化學品，但不存在毒性。酵母、泡打粉都有同樣的作用，酵母是一種有益的活性菌，被激活之後，能產生二氧化碳，充斥面...
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![冬筍油渣包子的做法步驟]( "冬筍油渣包子的做法步驟")
- 1、100克油渣剁碎。2、冬筍先在開水裏煮2分鐘以後再剁碎。3、4根青蒜苗清洗乾淨後切碎。4、兩包碎米芽菜。5、將所有食材混合，加入老抽一勺、五香粉少許、芝麻油一勺、白糖，白糖一點點就可以，用白糖代替味精達到提鮮的效果。因爲米芽菜比較鹹，所以和餡時就不用另外在添加鹽了...
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![自發粉做包子發麪的時間 自發粉做包子發麪要多久]( "自發粉做包子發麪的時間 自發粉做包子發麪要多久")
- 1、自發粉做包子發麪的時間需要視情況而定。夏天溫度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間。2、具體可根據麪糰發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按麪糰表面出現凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。...
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![包子肉餡的做法及配料有什麼]( "包子肉餡的做法及配料有什麼")
- 1、辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陳皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香葉0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末備用。2、包子肉餡配方：豬後腿肉500克、醬油10ml、花椒水8ml、雞精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、薑末10...
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![蒸包子不塌陷的小技巧 包子怎麼做纔不會塌]( "蒸包子不塌陷的小技巧 包子怎麼做纔不會塌")
- 1、面要發好，和麪的時候，除了酵母粉之外，記得往裏面加上一點白糖，可以促進麪糰的發酵。而且面一定要醒發好，一定要等到裏面出現蜂窩狀的時候，纔可以拿出來，揉麪擀麪包包子。2、不要直接上鍋蒸，包子做好之後別直接蒸，而是應該二次醒發。經過醒發，麪皮會更加軟和，蒸出來的包子纔會更好...
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![韭菜包子蒸熟冷凍可以嗎]( "韭菜包子蒸熟冷凍可以嗎")
- 1、韭菜包子蒸熟冷凍是可以的。在冷凍(零下18度)的條件下，大多數酶和微生物的活性都能被抑制，食物的保質期能夠儘可能地得到延長，如果想要長期儲存韭菜包子的話，是可以將其放進冷凍室中儲存的。2、雖然韭菜包子冷凍後口感會不可避免地有所下降，但是儲存的時候也建議最好是用保...
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