冬至北方吃什麼

1、冬至節北方習俗是吃餃子。

2、在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”我國北方地區在這天要吃餃子因爲餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳着“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

3、大多數北方人冬至會吃餃子，有的也會吃羊肉和狗肉等。據說餃子源於古代的“角子”，是醫聖張仲景發明的，透過一千多年的發展，逐漸成爲北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是鹹味的，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。

4、餃子既可蒸着吃，也可以煮着吃，蒸着吃的餃子我們稱之爲“蒸餃”，煮着吃我們稱之爲“水餃”。北方流傳着“冬至餃子夏至面”的俗語，由此可見他們對於冬至吃餃子的熱衷程度。