如何做小米辣爆炒海蠣子 小米辣海蠣子的家常做法
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1、買回來新鮮海蠣子清洗乾淨,冷水下鍋,水開後煮15分鐘,全部開口。
2、用生蠔刀,取出生蠔肉,再次清洗,洗乾淨上面的碎殼。
3、準備蔥、姜、蒜、小米辣、洋蔥,切好備用。
4、油鍋熱後,先下小米辣等配料翻炒。
5、倒入生蠔,放料酒,生抽少許。
6、起鍋前撒少許雞精和鹽。
7、小米辣爆炒海蠣子經過翻炒之後,撈出即可。
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