涼拌麻辣金針菇的做法
- 家常美食
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1、用料:金針菇1把,大蒜多半頭,泰椒3-5個,鹽適量,醋2-3勺,白糖小半勺,辣椒油,耗油小半勺,海天醬油1勺。
2、將金針菇去尾,撕成小朵。
3、將水燒開把撕成小朵的金針菇放入,約兩分鐘左右撈出。
4、撈出放入涼水中過涼,擠幹水分放入盤中備用。
5、把蒜拍碎切碎,泰椒切成圈即可不用剁碎,放入碗中。
6、加入適量的鹽,兩到三勺陳醋,小半勺白糖,依個人口味加入辣椒油,小半勺耗油,一勺海天醬油,攪拌均勻。
7、將調好的一碗醬汁淋在盤中備用的金針菇上泡製十分鐘左右即可。
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