素炒青椒的做法大全

1、用料：大青椒4個，橄欖油適量，鹽適量，生抽適量。

做法：

步驟一：大青椒洗淨去籽，掰成小塊；

步驟二：熱鍋放橄欖油，倒入青椒翻炒；

步驟三：炒至青椒熟時，加入適量鹽，翻炒均勻後，加入生抽炒勻即可。

2、用料：大青椒4個，色拉油1勺，鹽半小勺，糖半小勺，蔬菜調味料半小勺，老乾媽豆豉1勺。

做法：

步驟一：將準備好的大青椒清洗乾淨；

步驟二：將大青椒的尾部切開，取出籽粒；

步驟三：用菜刀將青椒用力拍扁；

步驟四：把拍扁的青椒切成段；

步驟五：炒鍋中放入色拉油；

步驟六：待油溫升至七成熱時，將處理好的青椒倒入鍋中；

步驟七：放入老乾媽豆豉，放入鹽，放入蔬菜調味料，全部配料翻拌幾鏟後，起鍋裝盤上桌。

3、用料：青椒500g，蒜2瓣，生抽15g，醋5g，鹽1克。

做法：

步驟一：將油和蒜頭放入主鍋，爆香；

步驟二：加入青椒，以高溫模式 拌炒；

步驟三：加入生抽、醋，不需蓋上量杯，小勺拌炒，盛入碗內，即可享用。