南瓜煮湯怎麼做

1、南瓜還可以和紫菜與蝦皮兒搭配在一起做湯，和它在製作時需要準備新鮮南瓜200克，紫菜20克，蝦皮30克，雞蛋兩個，鹽適量。

2、把準備好的紫菜和蝦皮兒，分別放到溫水中浸泡，泡好以後取出洗淨備用。把準備好的南瓜洗淨以後切成丁爽，呂加平一起入鍋，放入清水，用大火煮開以後，再用中小火把南瓜煮到軟爛。

3、用勺子把鍋中的南瓜搗碎，調勻，再次加熱煮開，這時要把雞蛋磕開，倒碗中調成蛋液，等鍋中的南瓜湯煮到九成熟時，把調好的蛋液放到鍋中調勻製成蛋花，最後加適量食用鹽調味，調勻以後關火直接出鍋即可食用。