苦豆子油餅怎麼做

1、材料：麪粉、苦豆粉、鹽、油；

2、麪粉裏撒一點鹽，將適量的苦豆粉倒進麪粉裏。

3、燒一勺熱油，趁熱澆在麪粉裏的苦豆子粉上，頓時有香味溢出。稍微放置一會，用熱水和麪。成團後靜置5分鐘，再揉。然後切成塊。

4、將切小的面塊，再揉制，並擀薄拉長，再捲起壓扁，如此反覆3次，最後擀薄擀園。

5、鍋內倒油，刷勻，放入麪餅。兩面都要將油刷勻，開小火，雙面煎制金黃，即可。