在家怎麼做香辣鴨腳好吃

1、食材：鴨掌2斤、油適量、鹽適量、生抽適量、黃酒適量、肉桂適量、蒜適量、姜適量、小蔥適量、冰糖適量、胡椒粉適量、幹辣椒適量、花椒適量。

2、鴨掌剪去指甲洗淨。

3、鍋中燒開水放入蔥，薑片，黃酒煮開，加入鴨掌一起煮

4、待水開後煮約三分鐘盛出鴨掌，倒去鍋中的水，蔥和姜。

5、另鍋中倒入油炒香辣椒。

6、薑絲，花椒和蒜頭爆鍋。

7、倒入焯過的鴨掌先略炒

8、加入適量的生抽，一小塊冰糖，適量的鹽，肉桂，胡椒粉，少量的料酒和適量的水，大火煮開。

9、加蓋文火煮至鴨掌入味即可。