蛋糕粉可不可以代替低筋麪粉 蛋糕粉可以代替低筋麪粉嗎

1、不可以。低筋麪粉是小麥經工藝加工後生成的麪粉，沒有其它添加劑。若用其製作麪點（蛋糕類）時，還要添加些必要的食材；蛋糕粉有添加劑，可以直接用來製作蛋糕類食品。

2、另外，在使用蛋糕粉時要看其成分說明，若已含有的東西就無需再添加，否則若出現重複添加會直接影響所做出的蛋糕口味。