羊雜碎火鍋製作方法
- 家常美食
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1、羊雜碎的用料:羊雜碎1斤、蔥薑末半碗、香辣火鍋底料100g、鹽適量、糖少許、生抽10ml、雞精少許、辣椒麪3勺、洋蔥碎1/4個。
2、羊雜碎是熟的切好絲的,蔥姜切末量稍多些,洋蔥切碎。
3、鍋中放油,下蔥姜洋蔥爆香,放辣椒麪炒紅,放入火鍋底料炒香,倒入雜碎翻炒均勻。
4、加入料酒,生抽,鹽、糖,翻炒均勻,加開水沒過雜碎再稍微多一些。燉煮約半小時。
5、煮好後放入雞精調味,盛到碗中即可。
6、喜歡香菜可以撒一些,好吃的羊雜碎火鍋就可以開吃啦!
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