農家炒雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：半隻; 鹹肉: 150克;尖椒: 2個;紅尖椒: 2個; 姜：1塊;蒜：6瓣;醬油：2湯匙;黃酒：2湯匙;老抽：2茶匙;花生油：2湯匙;丁香：10粒;

農家炒雞的做法

將鹹肉洗淨後切成薄片；把青紅椒切成段，大蒜、生薑切成厚片

將雞洗淨，斬成塊；鍋內放油，油溫後加入臘肉爆香出油

加入生薑大蒜炒香；投入雞塊，加黃酒多翻炒幾下

調入醬油、老抽、丁香炒均，加3湯匙開水，以中小火慢炒；待鍋內汁水快收干時，加入青紅椒翻炒均勻入味，收幹水分即成