大閘蟹買回來放冷凍還是冷藏好

1、若是活的大閘蟹一般建議放在保鮮儲存更好，不僅能夠延緩細菌等有害物質的滋生，還能最大程度上保留其營養成分，使蒸出的大閘蟹鮮味濃郁，肉質細膩。

2、熟大閘蟹一般建議冷凍更好，因爲保鮮時間一長，大閘蟹還是會滋生一定量的細菌等有害物質，從而對食用口感和價值造成影響，冷凍的話儲存時間較長，吃的時候拿出解凍即可。