用電飯煲怎麼煮粥
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1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,熬起粥來節省時間。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥,
3、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是爲了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,爲什麼還要攪呢?爲了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下。
4、點油:煮粥還要放油?煮粥點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
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