自制的酒釀可以冷凍儲存嗎

1、自制的酒釀可以冷凍儲存。在冬天的話，發酵後拿出來，就這樣放着可以放幾天的，所以在冬天，甜酒可以在常溫下儲存。在天氣炎熱的季節，溫度高，要把甜酒放在冰箱中儲存，以防溫度提高而變質。

2、最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室溫也能儲存七天左右，放冰箱就更長了。