如何做姜蔥炒活蟹
- 家常美食
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1、把活蟹用刷子刷乾淨,然後剁成塊;
2、把大蔥、大蒜和醬油準備好,姜蔥蒜要多點。
3、把鍋裏放入適量的油燒熱,倒入將蔥蒜爆香。
4、再放入黃豆醬,轉小火把黃豆醬炒香;
5、倒入活蟹轉中大火不斷翻炒;
6、炒到活蟹開始變紅,淋入料酒,然後蓋蓋子悶燒1分鐘。
7、姜蔥炒活蟹最後再放入少許白糖,再翻炒一下就可以裝盆了。
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