炒河粉怎麼做呢
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1、材料:河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。
2、河粉用溫水浸泡;
3、將雞蛋磕在碗裏,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用;
4、姜洗淨切絲,蒜苗切段;
5、鍋內放底油,可稍放多些,油燒熱後,放入薑絲炒出香味後;
6、加洋蔥,放入河粉,大火翻炒;用筷子將粉劃散;
7、放入紅蘿蔔絲炒至稍軟,放入醬汁,最後下蔥段、炒好的雞蛋炒勻;
8、放入雞精炒勻即可。
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炒河粉
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