青椒皮蛋涼拌怎麼做

1、食材：皮蛋2個，線椒5個，大蒜3瓣，小米椒1個，蔥1根，醬油2勺，陳醋2勺，香油1勺。

2、青椒放火上燒，燒到虎皮狀態；

3、皮蛋剝殼，蒜頭去衣、線椒燒黑 ，其它洗淨；

4、皮蛋切塊放在碗裏；

5、燒好的線椒，去除外皮；

6、青椒撕成小條，放在皮蛋上；

7、青椒皮蛋放到冰箱冷藏。(可以省略，但涼一些口感更好)

8、把蒜頭切末、蔥切成蔥花、小米椒切圈、放入碗裏 加入醬油、陳醋、香油拌勻；

9、倒入冷藏好的青椒皮蛋上即可。