怎樣做什錦湯
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1、主料:絲瓜200克,雞蛋1個,雞湯40克。輔料:花生油10克,香油、精鹽、料酒各3克,味精1克。
2、絲瓜颳去外皮,切成6釐米長的段,再改切成小條塊;雞蛋磕入碗內,用筷子調勻。
3、炒鍋置火上,放入花生油,燒至六成熱,倒入絲瓜煸至呈綠色,加雞湯、精鹽、味精燒沸,淋入蛋液,加料酒,待開後潷去浮沫,放香油,盛入碗內即內。
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什錦
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